过期商品可要求赔偿。依据《消费者权益保护法》，消费者可要求加倍赔偿损失，商家明知过期仍销售，则需十倍赔偿。不及时处理可能导致消费者权益受损，影响健康。
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赔偿方式有加倍或十倍赔偿。选择依据商家是否明知过期：如商家不知情，通常按加倍赔偿；若明知故犯，则要求十倍赔偿。
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过期可索赔。操作如下：1. 保留购物凭证，如小票；2. 与超市协商，要求按法规赔偿；3. 协商无果，向消协或市场监管部门投诉；4. 必要时，提起法律诉讼，维护权益。