可以申请劳动仲裁。依据《劳动法》等相关法律，公司扣除绩效工资需合理，超出总工资20%可能违法。不及时处理可能导致权益受损，影响生活。
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可申请劳动仲裁。具体操作：1.准备仲裁申请书及劳动关系证据，如劳动合同、工资流水等；2.向劳动仲裁委员会提交申请；3.等待受理并参加仲裁庭审；4.根据仲裁结果采取相应行动，如要求公司支付赔偿或经济补偿金。
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常见处理方式有投诉劳动局或申请劳动仲裁。若希望快速解决且获得赔偿，可选择先投诉后仲裁；若只想通过法律途径解决，直接申请劳动仲裁。