针对别人欠钱不还的情况，可以通过协商或法律途径来追回欠款。根据相关规定，出借人可以依据《关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》及《民事诉讼法》向法院起诉，并提供相关借贷证据。债权保护需要及时，避免债权过期风险。
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处理欠款的方式主要有两种：协商和法律诉讼。选择哪种方式要根据欠款金额、对方的态度以及证据的充分性来决定。对于小额欠款或者关系较为重要的情况，可以优先考虑通过协商来解决问题；对于大额欠款或者对方态度不配合的情况，通过法律诉讼的方式更为有效。
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对他人欠款，首先可以尝试友好协商。如果协商无果，可以依据《民事诉讼法》来操作，搜集借据、收据等证据，并向法院提起诉讼。在操作过程中，需要注意诉讼时效，明确自己的诉讼请求，并确保该案件属于法院的受理范围。通过法律手段来维护自身权益是可行的途径。